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Coupe pâte inox. Gamme manche violet pour la préparation et le service des plats ou pâtisseries sans allergènes. Dimensions : 150x110 mm Avec gr
Repose pâton haut, 18 niveaux. Structure inox monobloc. Habillage bois (porte, fond et côtés). Entièrement démontable. 18 niveaux.
Grille boulangère inox 600X800 Arrêt sur 800 mm Vendue à l'unité
Grille boulangère inox 800x600 Arrêt sur 600 mm Vendue à l'unité
Toile INOX pour filet de cuisson Longueur du pain 600 mm
Toile FIBRE DE VERRE pour filet de cuisson Longueur du pain 600 mm
Filet de cuisson. Pour pâte surgelé et pré-cuite. Commande possible des éléments suivants: - Filet complet traité - Cadre seul - Toile seul
Filet de cuisson Pour pâte fraîche Longueur du pain : 600 mm
Repose pâton haut, 18 niveaux. Structure inox monobloc. Habillage bois (porte, fond et côtés). Entièrement démontable. 18 niveaux.
Filet de cuisson Pour pâte fraîche Commande possible des éléments suivants : Filet complet traité Cadre seul Toile seule. Longueur du pain 800
Pochoir à pain. Sil Tip AB. Fabriqué en France, ce tapis marqueur en silicone permet aux boulangers d'identifier leurs pains en relief de façon o
Plaque à pain aluminium. Structure entièrement en aluminium : - jonc extérieur en fil aluminium de 6mm - plus légère (entre 200 à 300 grs
Bac à pâte rectangulaire pour échelle tradition. Contenance : 10 litres. Dimensions : 540x385x80(ht) mm Haute résistance aux
Pochoir à pain. Sil Tip B. Fabriqué en France, ce tapis marqueur en silicone permet aux boulangers d'identifier leurs pains en relief de façon or
Bac à pâte tradition pour échelle standard. Bac vendu seul, couvercle seul vendu ici Contenance : 10 litres. Dimensions : 530x400x80(ht)
Plaque perforée pour baguette. Acier, revêtement anti-adhésif sur les 2 faces. La perforation permet une bonne répartition de la chaleur.
Pelle ronde en bois. Composé d'un pellon + manche de 2m
Cuve hémisphérique plastique. Sur roulettes. Avec couvercle. Spécialement conçue pour pétrir, mixer et mélanger Ø 630x690(ht) mm
Bac à ingrédients rectangulaire plastique. Sur roulettes. Avec couvercle. Dimensions : 750x400x710(ht) mm Contenance 120 litres
Planchette à pain en bois Dimensions : 800x120 mm
Coupe-pâte rond. Manche ABS. Largeur 110 mm
Coupe-pâte droit. Manche ABS. largeur 110 mm.
Bac à pâte tradition pour échelle standard avec couvercle Contenance : 10 litres. Dimensions : 530x400x80(ht) mm. Haute résistance aux variatio
Pochoir à pain. Sil Tip BIO. Fabriqué en France, ce tapis marqueur en silicone permet aux boulangers d'identifier leurs pains en relief de façon
Banneton aéré polypropylène. L"aération favorise la pousse de la pâte.
Plaque baguette aluminium 2 gouttieres. Dimensions : 380X142 mm 2 baguettes
Patière plastique vendue seule (hors couvercle et chariot) Dimensions : 930x665x415(ht) mm Contenance 170 litres En option: -couvercle patiè
Lame de boulanger "Grignette Verte"
Coupe-pâte droit plastique. Bords arrondis. Dimensions : 120x105 mm
Pochoir à pain. Sil Tip QUADRILLAGE. Fabriqué en France, ce tapis marqueur en silicone permet aux boulangers d'identifier leurs pains en relief d
Filet de cuisson inox avec revêtement bi flon. Convient à tout type de cuisson. Plat ou alvéolé. Cadre en fil plein inox AISI304. Permet
Couvercle pour patière plastique réf. PAT01 (170 litres) En option: -Patière -réf.PAT01 -Chariot tube acier -réf.CHAR01
Porte-lame de boulanger "Super Grignette" Lame interchangeable, réglable pour 2 profondeurs de coupe et retournable pour utiliser les 4 angl
Bac à pâte sans couvercle Contenance : 20 litres. Dimensions : 530x405 mm Hauteur : 145 mm Compatible avec les échelles à bacs,
Coupe-pâte droit tout inox Dimensions : 130x120 mm
Bac à pâte + couvercle Contenance : 20 litres. Dimensions : 530x405 mm Hauteur : 145 mm Compatible avec les échelles à bacs, cliq
Pochoir à pain. Sil Tip EPI. Fabriqué en France, ce tapis marqueur en silicone permet aux boulangers d'identifier leurs pains en relief de façon
Filet de cuisson inox avec toile souple siliconée. Idéal pour la cuisson du cru surgelé. Cadre en fil plein inox AISI304. Permet un dégagement
Lame de boulanger "Grignette "
Chariot tube acier pour patière plastique PAT01 En option: -Patière plastique -réf.PAT01 -couvercle patière -réf.COUV02
Couvercle seul pour bac à pâte 10 et 20 litres références BACRE01 et BACRE02 Vendu sans bac
Pochoir à pain. Sil Tip SMILEY. Fabriqué en France, ce tapis marqueur en silicone permet aux boulangers d'identifier leurs pains en relief de faç
Bac à pâte plastique rigide RECTANGULAIRE Dim ext. 600 x 400 mm Haut 80 mm Contenance 12 litres Conçu pour l'utilisation dans les échelles
Bac rectangulaire sans couvercle conçu pour l'utilisation dans les échelles pâtissières 600x400 mm. Dimensions du bac : 600x400x825(ht
Plaque à pain. Structure en aluminium Gain de temps à la cuisson, économie d'énergie. Ne rouille pas Spécialement conçue pour une utilisation :
Bac rectangulaire sans couvercle conçu pour l'utilisation dans les échelles pâtissières 600x400 mm. Dimensions du bac : 600x400x825(ht
Plaque à pain. Structure en aluminium Gain de temps à la cuisson, économie d'énergie. Ne rouille pas Spécialement conçue pour une utilisation :
Couvercle réversible vendu séparément : 1 sens hermétique pour conserver la pâte, 1 sens aéré pour la fermentation de la pâte. Dimensions du cou
Les rouleaux sont en toile de lin naturel type TL, et tissées dans la largeur. Munies de lisières tissées pour éviter l'éfilochage.Idéales
Coupe pâte tout plastique. Largeur 110 mm.
Bac à pâte rond, sans couvercle Ø 480X160(ht) mm. Contenance : 19 litres. Compatible avec les échelles à bacs, cliquez ici Haute r
Bac à pâte rond, avec couvercle Ø 480X160(ht) mm. Contenance : 19 litres. Compatible avec les échelles à bacs Haute résistance aux v
Couvercle pour Bac à pâte 19 litres Couvercle vendu sans bac
Toile pour bac à pâte. Toile fibre de verre avec revêtement silicone pour faciliter le transfert du bac à la diviseuse ou au plan de travail. Per
Pellon aluminuim avec rebords Dimensions : 600x580 mm En option manche en bois référence MANCH04.
Bac à ingrédients rond, avec couvercle plastique. Vendu seul sans socle roulant (en option)
Bac à ingrédients rond avec couvercle plastique
Pellon en bois avec rebords (Dimensions sans l'emanchure) En option manche MANCH01
Pellon en bois (Dimensions sans l'emmanchure) En option manche MANCH01
Toile INOX pour filet de cuisson Longueur du pain 800 mm
Toile FIBRE DE VERRE pour filet de cuisson Longueur du pain 800 mm
Pellon en bois (Dimensions sans l'emmanchure) En option manche MANCH01
Filet de cuisson. Pour pâte surgelé et pré-cuite. Commande possible des éléments suivants : - Filet complet traité - Cadre seul - Toile seu
Filet de cuisson aluminium. Très bonne conductibilité de la chaleur. Commande possible des éléments suivants : filet complet traité. Longueur
Filet de cuisson Pour pâte fraîche Commande possible des éléments suivants : Filet complet traité Cadre seul Toile seule. l Longueur du pain : 800mm
Filet de cuisson aluminium Effet cuisson sur sole. Utilisation artisanale et semi-industrielle Conduction de la chaleur optimale grâce à son a
Pellon en bois Dimension du pellon donnée sans l'emmanchure En option manche MANCH01
Pellon en bois, rond. En option manche MANCH01
PELLON BOIS 600 / 800 mm Dimensions du pellon EMMANCHURE COMPRISE En option manche MANCH01
Grille plastique, pochoir à biscuit. Dimensions : 600x400 mm Forme étoile Taille du motif : 6 cm
Set de 5 pochoirs plastique, motif "feuille".
Set de 5 pochoirs plastique, motif "lotus"
Set de 5 pochoirs plastique, motif "fleurs"
GRILLE BOULANGERE INOX 4 butées: 2 arrêts + 2 renforts Pour parisien et chambre de fermentation Minimum de 20 grilles par commande sauf pour l
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